USA meets Switzerland. Brownies ist eines der beliebtesten Rezepte, natürlich aus der USA. Mit Schweizerschokolade schmeckt es am Besten. Brownies ist für alle Schokoladenfans gehört zur jeder Party.
Rezept:
250 g weiche Butter
200 g dunkle Schokolade
250 g Zucker
1 Pack Vanillezucker
4 Eier
100 g Mehl
80 g Schokoladenpulver
1 TL Backpulver
100 g Walnüsse
Zubereitung:
Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Eier mit Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren. Danach die Schokolade-Buttermasse dazugeben und kurz verrühren.
Mehl mit dem Backpulver und Schokoladenpulver sieben und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
Die Wallnüsse zerkleinern. Die Walnüsse in ein Küchentuch legen und abdecken. Danach mit einem harten Gegenstand, am besten mit einem Wallholz, drauf schlagen. In die Masse dazugeben und kurz unterrühren.
Die Gratinform mit Butter einfetten. Natürlich geht es auch mit einem Kuchenblech.
Den Ofen auf 180 °C ober und unterhitze vorheizen und in der Mitte 20 – 35 Minuten backen. Die Brownies sollen noch feucht sein aber nicht nass. Je kleiner die Form um so länger haben die Brownies im Ofen.
Ganz Wichtig! Erst die Brownies ganz abkühlen lassen und dann schneiden! Idealerweise die Brownies über Nacht im Kühlschrank lassen und dann schneiden. So kommt die klassische Browniesform am Besten.
Viel Spass beim Nachbacken und freue mich auf euer Feedback.
Eure Madelaine
Madelainedreamcake 