Archiv | Februar, 2014

New York Cupcakes Tour

28 Feb

New York
Ich verbrachte einige Tage in New York , nicht nur zum shoppen sondern auch um Cupcakes zu essen. Für mich war es nicht das erste mal in New York , für meine 2 Freundinnen aber schon. Ich übernahm den Part als ihr persönlicher Touri-Guide. Wenn ich schon in New York bin, möchte ich natürlich die berühmten Cupcakes essen und baute zu den Sightseeing noch eine Cupcakes Degustationstour ein. 😉

Für mich war klar, dass ich nicht jeden Cupcakes in New York essen kann. Schon aus Rücksicht für meine Freundinnen und natürlich wegen der Figur. 😉 Herzlichen Dank an Marina und Regina, dass ihr mit mir die Degustations Tour gemacht habt.

Schweren Herzens habe ich mich für 3 Cupcakes Laden entschieden und wollte unbedingt noch Crounats probieren.

  • Melissa Cupcakes (die kleinsten Cupcakes die ich je gesehen habe)
  • Crumbs Cupcakes (von Small to Big Cupcakes)
  • Magnolia Cupcakes (Bekannt durch die Serie Sex and the City)
  • Als Zusatz, Dominique Ansel Bakery (dort bekommt man die berühmten Crounats)

Natürlich gibt es noch einige mehr in New York aber mehr Cupcakes kann ich in 5 Tagen auch nicht essen. Die Bewertung habe ich gemeinsam mit Marina & Regina gemacht.

Wir verteilen  91976383_o  bis   91976383_o91976383_o91976383_o91976383_o91976383_o

Baked by Melissa  
http://www.bakedbymelissa.com
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Wir waren gerade am Time Squere im Starbucks und wärmten uns wieder etwas auf. Da bemerkte ich auf meinem Plan, dass Melissa Cupcakes ganz in der Nähe ist. Natürlich machten wir uns auf dem Weg dorthin.

Melissa Cupcake New York

Leider gab es bei Melissa nur einen Stand wo wir die Cupcakes bestellen konnten. Wir konnten uns nicht hinsetzen und die Cupcakes geniessen. Ich glaube, ich habe noch nie so kleine Cupcakes gesehen, aber so hatten wir die Möglichkeit mehrere Cupcakes zu probieren. Sie sind alle sehr einfach dekoriert aber doch sehen sie niedlich und süss aus.

Melissa Cupcakes

Wow die waren lecker! Sie hat  verschiedene Geschmäcker die ich noch nie ausprobiert habe. Wir probierten Peanut Butter & Jelly, Triple Chocolate Fudge, Peanut Butter Cup, Cookies & Creme und Cookie Dough. Die Cupcakes waren mit einem Happ weg so durften wir auch mehr als eins essen. Sie waren wirklich sehr lecker. Wir haben 6 kleine Cupcakes für $ 5.50 bezahlt. Das nenne ich günstig. Gut haben sie so viele Läden in New York, somit kann man immer wieder welche naschen.

Wir geben 4/5 Cupcakes. Einen Minuspunkt gibt es weil wir gern sitzen möchten beim Cupcakes essen.

Crumbs Cupcakes  
http://www.crumbs.com/
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In der Nähe vom Flat Bulding gibt es einen Laden für Tortenbedarf. Ich musste dort rasch  vorbeischauen. Leider war ich sehr enttäuscht über ihr Angebot aber wir planten danach noch zu Crumbs Cupcakes. Crumbs Cupcakes ist in New York auch gut vertreten.

Crumbs Cupcakes New York

Die Cupcakes sind sehr einfacht dekoriert aber was mich so beeindruckt hat, es gab die Cupcakes in diversen Grössen von Mini Cupcakes bis zu Cupcakes in Tortengrösse. Die Auswahl war auch spektakulär. Dies gefiel mir natürlich. Wir haben uns aber für normale Cupcakegrössen entschieden. Wir probierten Cookies an Cream und Peanut Butter Cupcakes, richtig amerikanische Cupcakes 😉 Aber was für eine Überraschung, auch sie stellen Crounats her,  nur nennen sie es Crumbnuts. Da mussten wir natürlich auch gleich zugreifen und probierten Apple Crumbnuts. Geschmacklich waren die Cupcakes top, doch leider war der Teig eher etwas trocken.

Der Crumbnuts mit Apfel und Zimt hat mich umgehauen. Wow war der Lecker. Schade musste ich es mit Marina und Regina teilen 😉

Cookies Cream Cupcakes Crumbnuts

Die Lokalität ist so zwischen Starbucks und Mac Donalds. Wir hatten Platz zum sitzen und haben sogar für unsere Cupcakes Papptell und Plastickbesteck erhalten. Aber die Tischen waren sehr schmutzig. Die Cupcakes waren zwischen $ 3.50 und $ 3.95 und die Crumbnuts waren $ 2.95. Was ich aber nicht wissen wollte war,  wieviel Kalorien einen Cupcake hat. Unter dem Preis steht bei manchen Cupcakes die Kalorienangaben. 😉

Wir geben 3/5 Cupcakes. Sie waren fein aber nicht bombastisch und etwas trocken. Die Lokalität war etwas schmuddelig.

 Magnolia Bakery 
http://www.magnoliabakery.com/
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Fast jede Frau kennt Magnolia Bakery, aus der Fernsehserie Sex and the City. Deshalb wollte ich natürlich auch in dieser Bäckerei einen Besuch abstatten.

Magnoliabakery New York

Gleich in einer Shoppingpause waren wir in der Magnolia Bakery gerade beim Rockerfeller. Das ist aber eine grosse Bäckerei und wir waren etwas überfordert. Bis wir wussten das es für jede Köstlichkeit eine Schlange gab, reihten wir uns bei der Cupcakesschlange ein. Die Cupcakes waren nicht gross dekoriert und die Auswahll war sehr klein. Wir bestellten einen Vanille und Schokolade Cupcakes. Marina hatte keine Lust mehr auf was Süsses und deshalb bleib es bei zwei Cupcakes. Für diese Cupcakes haben wir pro Stück $ 3.25 bezahlt. Wir fanden den Preis fair. Leider fanden wir keine Möglichkeit uns zu setzten um die Cupcakes zu geniessen so mussten wir sie einpacken. Für uns ist leider das Ende des Urlaubs gekommen und auf dem Weg zum Flughafen konnten wir im Auto noch die Cupcakes essen.

Magnolia Cupcakes New York

Wow waren die Cupcakes süss. Für unseren Geschmack leider zu süss aber das ist USA. Regina meinte sogar:, also deine sind besser 😉 jeeeeee

Wir geben 4/5 Cupcakes. In der Bäckerei war eine Hektik, wir wussten nicht genau wo wir Cupcakes bestellen konnten und die Cupcakes waren leider für uns zu süss.

Dominique Ansel Bakery 
http://dominiqueansel.com
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Wir haben immer was gelesen über die berühmten Crounats also wollten wir die auch ausprobieren. Cronats ist eine Mischung aus Croissant und Donats.

Dominique Ansel Bakery New York

Doch wir waren sehr naiv 😉 Am Nachmittag in die Ansel Bakery zu gehen und nach Crounats fragen. Im Nachhinein habe ich gelesen, dass die bereits am Morgen ausverkauft sind. Sie produzieren nur 300 Stück pro Tag und brauchen dafür drei Tagen. Wenn die Bäckerei geöffnet ist, gehen die weg wie warme Weggli. Wenn man Crounats möchte muss man früh aufstehen. Ab 6 Uhr Morgen stehen die ersten an.

Sold Out Cronut Ansel Bakery New York

Also waren wir in dieser berühmen Ansel Bakery in Soho aber ohne Cronats. Aber wir waren nur kurz traurig. Das ist eine Französische Bäckerei und das heisst, es hat noch ganz viele andere leckere Sachen. Die anderen zwei Mädels wollten nichts bestellen und ich bestellte für mich Madeleins. Die Madeleins werden ganz frisch zubereitet. Als ich es bestellte fragte die Dame an der Kasse: what’s your name? Madelaine. No, what’s your name? Madelaine… dann habe ich es kapiert. Ich sagte ihr dann:  Madeleins for Madelaine 😉 danach lächelte sie nur noch und schreibte meinen Namen auf einer Kartonbox.

Die Zubereitung ging sehr schnell. Ich frage die Bäckerin ob ich sie bei der Zubereitung fotografieren darf. Natürlich, nur darf ich nicht in die Küche stehen. Absolut verständlich. Also machte ich mich bereit um zu photographien. Uiiii ich glaube, selten habe ich eine Person gesehen, die so schnell arbeitete. Ich möchte auch gerne so schnell arbeiten.

Staff Ansel Bakery New YorkMadeleins Ansel Bakery

Meine Madeleins waren ja köstlich. Auch wenn ich keine Cronats bekommen habe, muss ich volle Punktzahl geben. Das Cafe ist niedlich ich habe mich in dieser Bäckerei sehr wohl gefühlt. Bei meinem nächsten New York Aufenthalt werde ich wieder einen Besuch abstatten.

Eure Madelaine

Be my Valentine

14 Feb

Backst Du oder schreibst Du noch?

Der Valentinstag steht vor der Tür und viele verliebte Paare machen sich Gedanken was sie ihren Liebsten schenken könnten. Mein Mann und ich machen jeden Valentinstag unser Programm. 1. Mein Mann kocht für mich ein tolles Gericht. 2. Wir sehen uns gemeinsam einen Film an, auch für das ist mein Mann zuständig. Wie sagt er so schön: Einmal im Jahr ertrag auch ich eine Schnulze. Das ist mein perfekter Valentinstag.

Heart Cookies

Da meinen Mann kein Valentistagsgeschenk von mir bekommt, beschenke ich ihn immer wieder mit süssen Botschaften aus der Küche und möchte Euch eine Idee für ein tolles Valentinstagsgeschenk geben.

Ich liebe Cookies, sie schmecken so lecker und sind lange haltbar. Ein Cookie ist ein Keks aus Mürbeteig. Am liebsten mache ich Vanillecookies oder Zitronencookies. Zum Dekorieren verwende ich Royal Icing und Fondant. Beides färbe ich mit Lebensmittelfarbe ein und kann so meine Cookies schnell und individuell dekorieren.

Ich habe diese Cookies Ausstecher in London gekauft. Natürlich nur für meinen Mann.

Ich glaube mehr muss ich dazu nicht mehr schreiben 😉

i love you Cookies

Rezept von meinem Cookie habe ich aus dem Buch von Peggy Porschen, Boutique Baking.

Eure Madelaine

Arsenal Cake

7 Feb

Habip arbeitet in der gleichen Firma wie ich. Als ich die Torte für Kenny gemacht habe, fragte er mich ob ich ihm zum Abschied auch eine Torte machen würde. Ich sagte: nur wenn du mir hausgemachte Baklava mit Rezept mitbringst. Ihr glaubt es nicht. Seine Mutter hat für uns Baklava gemacht und die waren ja spitze. Nun möchte ich nur noch hausgemachte 😉 Wie versprochen hat er sogar das Rezept seiner Mutter mir weiter gegeben.

Deal ist Deal!
 

Also machte ich ihm eine Torte. Ich wusste er ist Fussballfan und reist bald nach London um eine Sprachschule zu besuchen. Ich fragte ihn, was sein Lieblingsteam in England sei. Ich war sehr erleichtert, als er mit Arsenal antwortete, denn das Logo von Chelsea war deutlich schwieriger.

Arsenal Cake Auch wenn die Torte einfach aussieht, ich fand sie sehr anspruchsvoll. Erst habe ich einen normalen Schokoladencake gebacken und mit Ganache überzogen. Bei der Dekoration habe ich mit weissem Fondant die Torte eingedeckt und nun musste ich das Logo in Einzelteilen ausschneiden und zusammenfügen. Das brauchte sehr viel Geduld aber zum Schluss fand ich es nicht so schlecht.

Arsenal Torte

Bei solchen Torten bin ich immer sehr gespannt auf die Reaktion von den beschenkten. Ich überreichte Habip mein Kunstwerk und er hatte so Freude. Diesmal habe ich sogar noch einen Stück Torte erhalten. Ja die Torte war lecker 😉

Eure Madelaine