Archiv | Mai, 2014

Braut und Bräutigam Cupcakes

23 Mai

Als ich die Hochzeitseinladung von meiner Freundin Miriam erhalten habe, war meine Freude riesig. Bereits im Vorfeld habe ich einiges von ihren Plänen erfahren und dachte nur… Diese Hochzeit wird grossartig. Wir hatten aber für diesen Tag bereits zwei Einladung und bei einer hatten wir uns bereits angemeldet. Bekanntlich tanzt man nicht auf zwei Hochzeiten 😉

Braut und Bräutigam Cupcakes

Wir wollten ihnen was schenken und mir kam die Idee, Braut und Bräutigam Cupcakes zu machen. Im Internet habe ich diese Art von Cupcakes schon einige Male gesehen und nun wollte ich das selber ausprobieren.

Erst machte ich die Braut. Das ging sehr schnell. Ich hatte bereit Erfahrungen mit Dirndl Cupcakes gemacht und so wusste ich, wie ich die Braut machen kann. Das Kleid bekam mit Hilfe einer Strukturmatte ein schönes Muster und wurde mit Kristallpulver bestäubt.

Bride Cupcakes

Beim Bräutigam hatte ich einiges länger. Der Kragen wollte einfach nicht. Ich begann immer wieder von vorn bis ich den Kragen hatte. Danach ging es rasch.

Grom Cupcakes

Natürlich machte ich mir Gedanken, wie ich die Cupcakes präsentieren sollte. Ich kaufte zwei Champagner Gläser und die Cupcakes waren perfekt gekleidet. Dazu bekamen Sie noch eine Flasche Champagner. So hatte ich ein kleines Geschenk für ein tolles Brautpaar. Brautpaar Cupcakes

Liebe Miriam, Lieber Christoph,

Für Eure gemeinsame Zukunft wünschen wir Euch von Herzen alles Glück dieser Welt. Bleibt gesund und verzaubert euch immer wieder neu.

Eure Madelaine mit Michael

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Ein aphrodisierender Abend mit Helmi

9 Mai

Vor gut einem Jahr fragte mich Helmi an, ob wir einen gemeinsamen Abend planen könnten für den Tell me Helmi im Hotel Schweizerhof. Ich fühlte mich sehr geschmeichelt, aber der Respekt vor dieser Aufgabe war zu gross. Deshalb sagte ich nein, noch nicht. Helmi aber fragte immer wieder nach und irgendwann sagte ich: ok aber erst nächstes Jahr.

Als der Zeitpunkt da war,  setzten wir uns zusammen und erarbeiteten gemeinsam ein Konzept. Das Thema ist Aphrodisierend mit Helmi, deshalb wählte ich natürlich auch aphrodisierende Cupcakes. Leider ist die Dekoration der Cupcakes etwas aufwändig, doch wir  wollten einen Crash Kurs in Cupcakes dekorieren anbieten.

Tell me Helmi ist ein Abend nur für Frauen. Helmi gibt uns an den Abenden immer wertvolle Tipps und Tricks. Meistens gibt es ein Thema, da lernen wir sehr viel und die Themen sind so verschieden. Von Schokolade über Handcreme zu Essig. Nie wird es uns langweilig an den Abenden. Übrigens habe ich bereitsl einen Bericht über einen Tell me Helmi geschrieben: Heute Abend wird gestrudelt. Das war auch ein toller Abend.

Bereits bei vorgängigen Anlässen hat er mich bei den Damen vorgestellt. Manche sind dann direkt auf mich zugekommen und fragten nach meiner Homepage.

Nun war es soweit und ich hatte meinen grossen Auftritt. Helmi und ich haben gemeinsam die Cupcakes gebacken. Das war lustig. Ich habe noch nie in einer solchen Küche Cupcakes gebacken. Wir waren ein tolles Team. Wir backten die Chocolate-Chilli Cupakes und noch Vanille Cupcakes. Mit dem Küchenchef hatte ich auch sehr lustige Momente. Martin und ich kennen uns noch von der Zeit als ich im Hotel Schweizerhof meine Lehre absolvierte. Dies ist aber auch schon 16 Jahre her. Nachdem wir die Cupcakes gebacken hatten, standen immer wieder Mitarbeiter bei uns in der Backstube und wollten ein Cupcakes probieren. Unsere Antwort war immer: Nein sie sind noch nicht fertig….

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Ich fand es ausgesprochen toll mit Helmi einige Stunden alleine zu verbringen. Wir hatten tolle Gespräche und sehr viel Spass. Er ist ein ganz spezieller Mensch, den man einfach mag. Ich finde er gibt einem das Gefühl etwas Besonderes zu sein.

Am nächsten Tag ging es mit der Produktion weiter. Ich bereitete Champagner-, Vanille- und Schokoladenbuttercreme für das Topping der Cupcakes vor. Die wurden aber erst zum Kaffee serviert.

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Natürlich richtete ich vorgängig den Raum ein, indem die Cupcakes dekoriert wurden. Was ich besonders toll fand, ich wurde herzlich empfangen von den Mitarbeitern. Einige kenne ich, aber natürlich nur als Gast. Herr Schwarz ist auch schon seit einigen Jahren dabei und wir kennen uns nun auch schon. Er sagte zu mir, fühle dich wie daheim, du weisst ja wo was ist. Sonst kannst du mich fragen. So war es auch, ich fühlte mich wie ein Teil dieses Teams.  Jeder war extrem hilfsbereit und kümmerte sich sehr liebevoll um mich.

Nach dem ich mich umgezogen hatte, kamen bereits die ersten Gäste. Ich war extrem glücklich, dass einige meiner besten Freundinnen anwesend waren. Sie beruhigten mich und es machte mich auch stolz, dass so viele extra wegen mir gekommen sind.

Nach der Vorspeise stellte Helmi mich  vor und er stellte mir einige Fragen. Leider war ich etwas nervös und kann nicht mehr die Worte widergeben , aber diese Worte waren so schön. Helmi erzählte über mich,  wie er mich mit seinen Augen sieht. Ich dachte nur WOW, so lieb, so schön und so nett. Ich erzählte kurz wie ich dazu kam Cupcakes zu dekorieren und über meinen Besuch in London bei Peggy Porschen.

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Nach dem Hauptgang wurde es ernst. Ich erklärte zuerst die einfache Dekoration mit Blumen und danach konnten die Teilnehmer selber dekorieren. Natürlich erwähnte ich, dass wir einen Crash Kurs im Cupcakes dekorieren machen. Nachdem ich die Schritten erklärte hatte, begannen die ersten mit der Dekoration. Mit sehr viel Kreativität begannen Sie die Cupcakes zu dekorieren. Leider nahmen sich die Damen etwas sehr viel Zeit, denn Helmi versprach, wer den schönsten Cupcakes dekoriert gewinnt etwas Tolles. Nicht jede Dame traute sich zu einen Cupcakes zu dekorieren oder musste sich bereits auf den Heimweg machen. So habe ich einige Cupcakes dekoriert und verschenkt. Danach hatte ich noch Hilfe aus dem Serviceteam, die halfen mir auch noch paar Cupcakes zu dekorieren um zu verschenken.  Schön fand ich, einige Damen wollten erst nicht dekorieren aber sie wurden von den anderen angesteckt und dekorierten ihren eigenen Cupcakes.

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Ich glaube nur eine bis zwei Damen hatten bereits Cupcakes dekoriert, doch die Meisten haben noch nie einen Cupcakes dekoriert. Sie waren alle sehr kreativ und mutig. Das sind nur wenige Kreationen von den Teilnehmerinnen.

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Helmi hatte für mich noch eine Überraschung. Er backte für mich Madeleins. Was gibt es süsser es als Madeleins für Madelaine?

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Ich möchte mich noch beim Team Hotel Schweizerhof bedanken. Sie waren alle so nett zu mir und ich hatte sehr viel Spass. Herzlichen Dank möchte ich aber noch speziell an die Personen richten, die ich zwei Tage rumkommandiert habe.

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Lieber Stephan, Dank für Deine Unterstützung hinter der Bühne. Melanie und Nalini herzlichen Dank für die Unterstützung währen des Abends. Patrick, tausend Dank, dass Du so gut auf mich geschaut hast. Ein wahrer Gentleman. Nun möchte ich mich noch beim Helmi bedanken. Herzlichen Dank für die tolle Zeit mit Dir, ich hatte so viel Spass und ich danke Dir für Deine tolle Unterstützung. Es ist wirklich toll Dich in meinem Leben zu haben.

Eure Madelaine

 

 

Blüte Torte

2 Mai

Tizi’s Geburtstagstorte

Tiziana war eine Arbeitskollegin von mir und wünschte sich eine Geburtstagstorte. Diesen Wunsch konnte ich ihr doch nicht abschlagen wenn jemand ein  ¼ Jahrhundert alt wird.

Sie wünschte sich eine dreistöckige Torte mit Vanillegeschmack und in Rosatöne. Ich machte mir da ein paar Gedanken und hatte eine klare Vorstellung von der Torte.

  Blüte Geburtstagstorte
Da es eine dreistöckige Torte wurde dachte ich mir, ich mache 2 Stockwerke Vanille und ein Stockwerk Schokoladen Torte. Ich wählte einen Biskuitteig mit Buttercreme.

Erst habe ich die Torte in zartrosa eingekleidet. Danach die Blumen ausgestochen und etwas antrocknen lassen. Dunkel Pink und in 2 verschieden Grösse. Danach blieb die Grösse gleich aber die Farbe wurde immer heller und heller.

Blüten Ausstechen
Bevor ich die Blumen an der Torte fixiert habe, machte ich einen Rahmen für das 25. So wusste ich, wo ich die Blumen platzieren wollte. Für die Torte wollte ich noch 2 Schmetterlinge und fand schnell die passende Stelle zum platzieren.

Butterfly Cake

25 Birthday Cake
An der Geburtstagsparty von Tiziana wurde die Torte nach unzähligen spanischen und italienischen Köstlichkeiten angeschnitten. Erst wurden die Vanille Torte angeschnitten und als zweiter Dessertgang  die Schokoladen Torte.

Bloom Butterfly Birthdaycake

Tiziana hatte Freude an ihrer Geburtstagstorte, leider konnte ich aber ihre Hochzeitstorte nicht machen, da ich in dieser Zeit im Urlaub war. Aber wenn ich wieder so Köstlichkeiten erhalte mache ich gern wieder eine Torte.
Eure Madelaine