Archiv | Juni, 2015

Erdbeer Tiramisu

11 Jun

Ich liebe den Sommer und zum Sommer gehören für mich Erdbeeren dazu. Egal was: Erdbeer-Banane Smoothies, Erdbeertorte oder Erdbeeren mit Rahm, Erdbeeren kann man immer essen.

Deshalb habe ich für euch ein Erdbeer Tiramisu Rezept. Dieses Rezept ist einfach zu machen und perfekt zum mitnehmen für ein Grill Dinner oder am Nachmittag zu Kaffee.IMG_4833

Einkaufsliste:
1 kg Erdbeeren
250g Mascarpone
250g Quark
2.5 dl Rahm
200g Löffelbisquits
Zucker
2 Pack Vanille Zucker
2 Stk. Vanillestange

Rezept:
Das Rezept ist für eine Gratinform 30cm x 20cm Rezept für ca. 8 Personen. Da es aber so lecker ist, essen wir auch zu fünft die ganze Gratinform 😉

500g Erdbeeren mit Vanillezucker und Vanillestange pürieren. Einige Erdbeeren zur Seite legen für die Dekoration und die restliche Erdbeeren in Würfel schneiden.

½ Erdbeerpüree mit Quark und Mascarpone mischen, Rahm mit etwas Zucker steifschlagen und unter die Mascarponemasse unterziehen.

Nun arbeiten wir Schicht für Schicht weiter. Die Löffelbiskuit im restlichen Erdbeerpüree wenden und in die Form legen. Eine Schicht Mascarponecreme über die Löffelbisquits verteilen, bis diese nicht mehr sichtbar sind. Erdbeerewürfel oben drauf. Wieder eine Schicht Mascarponecreme und nochmals Löffelbiskuits und zum Schluss noch eine Schicht Mascarponecreme.IMG_4829

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Nun darf natürlich dekoriert werden. Am liebsten dekoriere ich gleich mit Erdbeeren. Ich schneide die Erdbeeren in dünne Scheiben und lege sie auf die oberste Mascarponemasse. Meistens mache ich ein Herz, aber am 1. August natürlich ein Schweizerkreuz. IMG_4833Viel Spass beim nachmachen und schreibt mir doch wie es euch geschmeckt hat.

Eure Madelaine

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Bären Zwillingen Torte

5 Jun

Zwilling zu sein ist schon etwas sehr spezielles. Meine Freundin Joana hat Zwillingsmädchen und sie feierten ihren 1. Geburtstag. Da ich die Kleinen gleich nach ihrer Geburt kennen gelernte, wollte ich natürlich eine Torte für die Kleinen machen.Bärli Geburtstagstorte

Bärli Torte

Die Eltern luden uns zu einer Party ein. Selbstverständlich gab es brasilianische Köstlichkeiten. Von der Einladung bis zur Deko, einfach Perfekt…. Ja Joana stellt sogar meine Partys in den Schatten.

Ich habe noch nie eine Torte für Zwillinge gemacht, obwohl ich einige Zwillinge und sogar Drillinge kenne. Mache ich eine Torte für beide oder bekommt jede von ihnen eine Torte? Ich machte 2 Torten.Fondant BärliFondant BaerName Frame

Mit den Farben konnte ich etwas spielen, so waren beide nicht identisch. Die Party war super. Kinder spielten,  die Erwachsenen redeten. Joana bereitete einige brasilianische Desserts vor, die waren lecker… vieles mit Caramel, dass ich bis jetzt noch nie gegessen habe. Sie erzählte mir, dass sie die Köstlichkeiten seit einigen Tagen am vorbereiten war.Zwillinge Torte

Diese Torte hat mir besonders viel Spass gemacht. Ich werde liebevoll Tante M genannt. Heute bin ich nicht mehr Tante M sondern Gotti  „Madelelen“.
Eure Madelaine