Archiv | Backen RSS feed for this section

Wien Geburtstagstorte

29 Jun

Ich liebe Überraschungen. Mein Mann ist extrem gut darin, bis zur letzten Sekunde erahne ich nichts. Diesmal wollte Dani seine Freundin zum Geburtstag überraschen und bestellte bei mir eine Torte. Damit Maja nichts mitbekommt, haben wir uns bei mir daheim getroffen. Dani ist auch ein sehr guter Freund von meinem Mann, somit hat sie auch keinen Verdacht geschöpft, als er an einem Abend zu uns kam.

Er wollte eine Torte, die ihr Leben etwas wiederspiegelt. Sie haben eine Zeitlang in Wien gelebt und das sollte auch irgendwie auf die Torte und seine Maja liebt Katzen. Mehr Vorlagen gab er mir nicht.
DSC_0287Als wir über den Geschmack gesprochen haben, wollte er was haben, was nicht so süss ist. Ich empfahl ihm Red Velvet. *das Rezept findet ihr hier* Es wird eine zwei stöckige Torte, so haben wir gleich zwei verschiedene Geschmacksrichtungen ausgesucht und die zweite war mein Liebling 😉 Dulce de Leche (Caramel).

Bei der Besprechung hat er uns noch anvertraut, dass es nicht nur eine Überraschungsgeburtstags Party wird, sondern auch seine Maja fragen wird, ob sie seine Frau werden möchte. Was für eine schöne Idee dachte ich mir, die Frage aller Frage vor allen Menschen, die ihnen Wichtig sind und wir durften ebenfalls mit dabei sein.

Schnell hatte ich die Idee zusammen. Ich wollte die Highlights von Wien zusammen fügen. Der Prater, Schloss Schönbrunn und der Dom. Natürlich wollte ich zum Schloss Schönbrunn auch noch die Blumen integrieren. Wart ihr schon mal im Frühling im Schloss Schönbrunn? Einen Spaziergang im Hof ist einfach wunderschön. Traumhaft.
DSC_0280
WienIch versuchte ihre Katzen als Cake Topper zu integrieren und schon war die Torte fertig. Mir persönlich gefällt die Torte sehr und ich hatte riesen Spass daran mich kreativ auszutoben.DSC_0286Wir lieferten die Torte aus und haben sie erst mal versteckt. Einige Gäste waren bereits dort und wir waren alle gespannt, ob Dani nichts verraten hat und wie Maja auf die Überraschung reagieren würde. Am Tisch wurde auch gesprochen ob Dani Maja einen Heiratsantrag machen wird, denn es würde sehr passen. Mein Mann und ich sagten natürlich nichts.
DSC_0291Jetzt hörten wir ein Auto, Dani hatte Majas Augen verbunden, damit sie nicht mal erahnen kann, wo sie sich befindet. Langsam kamen sie in den Raum und alle waren still. Er nahm ihr die Augenbinde ab und die Überraschung war gelungen. Voller Glück und Rührung musste sie gleich weinen. Auch ich vergoss ein Tränchen, denn es war so schön. Kurze Zeit später mussten wir leider die Party verlassen, da mein Schwiegervater ebenfalls Geburtstag hatte und uns zum Abendessen eingeladen hatte. Somit konnte ich nicht miterleben wie Maja auf die Torte und der Heiratsantrag reagiert hat. Dani war aber so lieb und hat uns ein Video gesendet und so konnten wir alles im Nachhinein sehen. So macht es mir immer Spass, eine Torte zu schenken.

Natürlich durfte ich die Hochzeitstorte für die zwei Süssen machen.

Eure Madelaine

 

Advertisements

Pferdetorte

25 Mai

Bereits einige Male durfte ich eine Pferdetorte machen. Für mich war die grosse Herausforderung, dass sie anders aussehen soll als die anderen zwei Torten.

Die Vorlage von der Mutter von Lucy war nur, es soll nicht kitschig sein. Kein Problem für mich.

Das Geburtstagsfest wurde im Wald gefeiert was ich sehr passend fand.

Mit viel Freude habe ich diese Torte dekoriert und Lucy hatte grosse Freude daran.

Andrea hat mir noch ein paar Fotos von ihrer Waldgeburtstagsparty gesendet. Ich liebe das, wenn Kunden mich ein wenig an ihren speziellen Moment teilnehmen lassen.

Eure Madelaine

Dubai Torte

11 Mai

Adi und ich sind Freunde seit wir 16 Jahre alt sind. Also kennen wir uns schon lange 😉

Bis jetzt hat Adi noch keine Geburtstagstorte von mir erhalten, denn er wollte mir keine Umständen machen.

Diesmal aber wollte er eine Torte und er hat mir freie Hand gelassen. Ich hatte bereit eine Skizze gezeichnet und freute mich auf die Torte. Einige Zeit vor Adis Geburtstag kam aber Adis Freund auf mich zu und fragte, ob ich eine Torte mit dem Thema Dubai machen könnte, denn er würde ihm eine Reise nach Dubai schenken. Was für eine tolle Idee dachte ich mir. Schnell habe ich mir einige Gedanken darüber gemacht und schon wusste ich wie die Torte aussehen soll.

Die Überraschung ist wirklich gelungen. Als Adi die Torte sah, verstand er es nicht so recht. Wir liessen ihn aber etwas raten 🙂

Adi hat sein Geschenk noch erraten können und wir genossen den Kuchen in vollen Zügen.

Eure Madelaine

Ballerina Torte

27 Apr

Lange habe ich selber Ballett getanzt, ganze 16 Jahren lang war Plié und Arabesque ein Teil meines Lebens.

Manuel arbeitete mit mir in der Bank und er hat mir freie Hand gelassen um die Torte zu gestallten. Kurz habe ich eine Skizze gezeichnet und dann hatten wir auch das okay der Mutter.

Als ich den Auftrag erhalten haben, ging mein Herz gleich auf. Aaliyah hatte gerade mit dem Unterricht begonnen und möchte natürlich auch ein Tütü tragen. Deshalb habe ich ein Mädchen mit Tütü modelliert.

Ich besitze den Luxus nur Aufträge anzunehmen die mich glücklich machen. Diese Torte machte mich so glücklich. Ich tanzte durch meine Backstube und konnte mein Grinsen nicht abstellen.

Aaliyah und ich konnten noch etwas „Fachsimpeln“ und ich durfte ihre Reaktion sehen, als sie die Torte sah. Zwei Ballerina die nur noch grinsen :-).

Eure Madelaine

 

Pfingstrose Geburtstagstorte

23 Feb

Alessandra hat mich kontaktiert um eine Geburtstagstorte für ihre Mum zu bestellen. Wir plauderten und schnell wusste ich, was für eine Torte ich machen wollte. Leider konnte ich nicht selber an der Geburtstagsparty dabei sein, da ich an einer Weiterbildung in München war. Alessandra sagte mir nur noch, egal was es kostet, ich soll ihr die Rechnung senden. Ich dachte keine Sekunde nach und sagte ihr, die Torte ist das Geburtstagsgeschenk für Theresa. Das ist das Mindeste was ich machen kann.

Ich schreibe diesen Blogeintrag bereits zum dritten Mal. Natürlich möchte ich euch auch noch was von mir und meiner Vergangenheit erzählen, aber die anderen waren so emotional. 😉

Theresa und Alessandra waren in meinem Leben einen 6-er im Lotto. Mein Vater war alleinerziehend und sehr oft unterwegs und überfordert. Ich habe Alessandra in der Schule kennen gelernt und wir wurden Freundinnen. Die Familie hat mich aufgenommen wie ein Familienmitglied. Wenn ich krank war, durfte ich zu ihnen übernachten und Theresa hat sich liebevoll um mich gekümmert. Mein Vater hatte nicht viel Geld somit verbrachte ich meine Urlaube in Ferienlager in der Schweiz, jedoch durfte ich mit der Familie von Alessandra nach Italien in den Urlaub. Wir hatten immer eine tolle Zeit im Urlaub und ich habe viele tolle Momente erleben dürfen. In den Sommerferien mit ihnen habe ich sehr viel erlebt und eines meiner schönsten Souvenirs habe ich mit 15 Jahren mit nach Hause genommen. Mein Rosen Tattoo auf der Schultern 😉

Ich bin der Familie in sehr vielen Sachen dankbar. Auch als wir für einige Zeit den Kontakt verlor hatten, wusste ich, dass ich jederzeit die Familie kontaktieren konnte und sie sind für mich da.

Zurück zu der Torte, ich wollte natürlich eine Torte, die nicht nur wunderschön sondern auch einen WOW Effekt erzielt. Theresa liebt Pfingstrosen, deshalb habe ich eine aus Blütenpaste hergestellt. Eine Blume aus Blütenpaste herzustellen braucht viel Zeit und ich hatte es noch nie gemacht.

Die Blumen der unteren Torte habe ich ausgestochen, trocknen lassen und danach leicht angemalten. Das einzelne ankleben auf der Torte brauchte Zeit und ich wusste noch nicht wie viele ich brauchen würde und hatte jedoch zu wenig. Das war aber kein Problem, ich konnte noch paar nachproduzieren.
Die Torte habe ich danach zusammen gebaut, leider fiel mir die Pfingstrose auf den Tisch. Oh nein überall kleine Splitter. Ich dachte schon, ich müsste von vorn beginnen. Aber bisschen Glück darf ich da auch haben. Der Sturz hat die Pfingstrose nicht sehr beschädigt.
Ich lieferte die Torte und schön hatten sie noch Zeit für einen Kaffee. Immer wieder schön wenn man mit Leuten sprechen kann, wie wenn es die einige Familie ist.

Dankeschön Theresa und Alessandra für alles was ihr für mich gemacht habt. Ich habe euch ganz fest lieb.
Eure Madelaine

 

Cars, Lightning Mcqueen Torte

19 Jan

Mein Schattenkind Timeon feierte Geburtstag und wie letztes Jahr wünschte er sich eine Cars Lightning Torte. Diesmal hatte er aber einen zusätzlichen Wunsch. Smartis und seine Lieblingsfarbe Orange sollen in der Torte vorkommen. Hier kannst du Timeons erste Torte sehen.

Ich machte mir Gedanken, wie ich diese 3 Sachen zusammen kombinieren konnte. Ich wollte eine halbe Smartis-Torte und Fondant Torte. Damit Timeon noch ein kleines Geschenk hat, habe ich ein Auto in der Spielwarenabteilung gekauft, um die Torte zu dekorieren.
DSC_0004.jpg

Er liebt Schokolade, deshalb habe ich ihm eine Schokoladetorte mit Ganache gebacken und Ganache ist auch ideal, damit die Smartis am Kuchen halten.

Die Autostrasse habe ich mit Fondant gemacht. Es war gar nicht so einfach nur die Decke zu dekorieren.
DSC_0011

Extra habe ich viel zu viel Smartis gekauft. Aber ihr glaubt es nicht, ich konnte den Namen Timeon leider nicht wie geplant aus Smartis schreiben, sondern konnte gerade mal eine 4 schreiben. Die Smartis kamen Farbe um Farbe um die Torte aber auch Grün reichte leider nicht für rundum, also nahm ich noch paar wenige braun Töne. Die restlichen Smartis, also fast einen ganzen Sack habe ich Timeon und seiner Familie mitgegeben.
DSC_0012.jpg

Fast hätte ich den Auftrag nicht machen können. Wir machten zuerst ab, dass das Fest am Freitag stattfindet, leider waren so viele krank, so wurde das Geburtstagsfest auf den Samstag verschoben. Ich würde aber bereits in London sein. Ich wollte nicht, dass jemand anders diesen Kuchen macht. Für mich ist das eine grosse Herzensangelegenheit. So habe ich noch Hilfe von meiner Familie erhalten. Die Freundin meines Schwagers hat die Torte der Familie geliefert und ich konnte pünktlich an den Flughafen. Dankeschön Natalie hast du dir die Zeit genommen.

Leider habe ich die Familie nicht gesehen aber als ich in London ihre Nachricht erhalten habe wie sie sich über die Torte gefreut haben war der Stress den ich hatte doch wert. 🙂

Eure Madelaine

 

Torten mit Fondant dekorieren Kurs

1 Dez

Am letzten Samstag ging bereits mein 5. Kurs in diesem Jahr für Torten mit Fondant dekorieren über die Bühne. Wieder hatte ich so tolle Kursteilnehmer, die ihre Kreativität ausgelebt haben.

Normalerweise mache ich meine Kurse am Sonntag, diesmal tat ich es an einem Samstag. Im Pfarrei Zentrum, wo ich meinen Kurs gebe, herrschte gerade Hochbetrieb. Einige Anlässe fanden gleichzeitig statt. Kinder tobten herum und wir wurden immer wieder unterbrochen, weil jemand etwas holen musste. Das war etwas nervig und ich habe daraus gelernt, dass ich die Kurse in Zukunft weiterhin am Sonntag mache. So sind wir ungestört und ich kann mich zu 100% auf meine Kursteilnehmer konzentrieren.

Ich war gerade in Birmingham an der Cake International und habe viele neue Produkte mit nach Hause gebracht. Toll fand ich, dass gleich zwei Kursteilnehmerinnen eine der knalligen Farben ausgesucht haben um ihre Torte einzudecken. Die Farbe habe ich selber noch nie ausprobieren können, was mich gleich nochmals etwas freute.

Ich zeige in jedem Kurs, wie man eine Fondant Rose macht, doch meistens ist es so, dass höchstens zwei Teilnehmer eine Rose modellieren. Diesmal aber wollten fast alle eine Rose gestalten, was mich sehr freute. Doch eine Rose zu machen, ist nicht so einfach. Man muss etwas vorsichtig arbeiten und für manche ist es eine Geduldsprüfung. Ich bin aber begeistert, wie sie das gemacht haben.

Eine Kursteilnehmerin meinte mal , sie würde die Torte nicht unter CHF 200 anbieten, da so viel Arbeit dahinter steckt. Das ist tatsächlich so. Es ist viel Arbeit und das vergessen leider viele.

Diesmal hatte ich nicht nur eine Ganache Füllung vorbereitet, sondern auch eine Buttercreme und ich habe für eine Teilnehmerin eine Vanille- statt Schokolade-Torte gebacken. Sie mag keine Schokolade und so konnte sie doch eine Torte mit nach Hause nehmen, die ihr schmeckt.  Das ist kein Problem für mich und ich tue das für meine Kursteilnehmer gerne.

Das sind die wunderschönen Torten meiner Kursteilnehmerinnen.

Grossartige Werke sind an diesem Kurs entstanden. Wenn die Kursteilnehmer Spass hatten und stolz auf ihre Torten sind,  ist das für mich das schönste.

Ich mache jedes mal auch eine Torte. Für die Dekoration nehme ich mir nicht viel Zeit, denn ich möchte für meine Kursteilnehmer da sein und sie unterstützen, wenn sie mich brauchen. Diesmal war meine Torte jedoch für eine bestimmte Person. Doris hat ein Monopoly verlost auf Facebook, aber nicht einfach ein Monopoly, sondern ein Monopoly der Stadt, in der ich lebe und mein Mann aufgewachsen ist. Ich hatte Glück bei der Verlosung und war die Gewinnerin. Ich hatte am Kurs gleich drei Personen, die ebenfalls am Wettbewerb mitgemacht haben, aber leider nicht gewonnen haben. Die meinten, ich solle die Torte in der Wappenfarbe unserer Stadt machen und am besten gleich noch ein Einhorn. 😉 Also waren meine Farben blau, gelb, rot und weiss. Im Vorfeld sagte ich Doris, dass ich ihr eine Torte machen werde als Dankeschön. Sie freute sich darüber, meinte aber, das gehe wohl nicht, weil sie nur glutenfrei essen darf. Kein Problem für mich. Ich backte ihr einen glutenfreien Kuchen. Da ich noch nie einen glutenfreien Kuchen gebacken habe, war ich sehr gespannt, ob es schmeckt.  Doch Doris hatte nicht nur am Design Freude, sondern auch am leckeren glutenfreien Kuchen.

Dies war mein letzter Kurs für Torten mit Fondant dekorieren in diesem Jahr. Falls du nächstes Jahr dabei sein willst oder wenn du mehr Informationen möchtest, sende mir doch eine E-Mail. Dann kann ich dich gleich informieren, wenn ich die neuen Daten habe.

Süsse Grüsse

Madelaine