Tag Archives: Torten Kurs

Torten mit Fondant dekorieren Kurs

1 Dez

Am letzten Samstag ging bereits mein 5. Kurs in diesem Jahr für Torten mit Fondant dekorieren über die Bühne. Wieder hatte ich so tolle Kursteilnehmer, die ihre Kreativität ausgelebt haben.

Normalerweise mache ich meine Kurse am Sonntag, diesmal tat ich es an einem Samstag. Im Pfarrei Zentrum, wo ich meinen Kurs gebe, herrschte gerade Hochbetrieb. Einige Anlässe fanden gleichzeitig statt. Kinder tobten herum und wir wurden immer wieder unterbrochen, weil jemand etwas holen musste. Das war etwas nervig und ich habe daraus gelernt, dass ich die Kurse in Zukunft weiterhin am Sonntag mache. So sind wir ungestört und ich kann mich zu 100% auf meine Kursteilnehmer konzentrieren.

Ich war gerade in Birmingham an der Cake International und habe viele neue Produkte mit nach Hause gebracht. Toll fand ich, dass gleich zwei Kursteilnehmerinnen eine der knalligen Farben ausgesucht haben um ihre Torte einzudecken. Die Farbe habe ich selber noch nie ausprobieren können, was mich gleich nochmals etwas freute.

Ich zeige in jedem Kurs, wie man eine Fondant Rose macht, doch meistens ist es so, dass höchstens zwei Teilnehmer eine Rose modellieren. Diesmal aber wollten fast alle eine Rose gestalten, was mich sehr freute. Doch eine Rose zu machen, ist nicht so einfach. Man muss etwas vorsichtig arbeiten und für manche ist es eine Geduldsprüfung. Ich bin aber begeistert, wie sie das gemacht haben.

Eine Kursteilnehmerin meinte mal , sie würde die Torte nicht unter CHF 200 anbieten, da so viel Arbeit dahinter steckt. Das ist tatsächlich so. Es ist viel Arbeit und das vergessen leider viele.

Diesmal hatte ich nicht nur eine Ganache Füllung vorbereitet, sondern auch eine Buttercreme und ich habe für eine Teilnehmerin eine Vanille- statt Schokolade-Torte gebacken. Sie mag keine Schokolade und so konnte sie doch eine Torte mit nach Hause nehmen, die ihr schmeckt.  Das ist kein Problem für mich und ich tue das für meine Kursteilnehmer gerne.

Das sind die wunderschönen Torten meiner Kursteilnehmerinnen.

Grossartige Werke sind an diesem Kurs entstanden. Wenn die Kursteilnehmer Spass hatten und stolz auf ihre Torten sind,  ist das für mich das schönste.

Ich mache jedes mal auch eine Torte. Für die Dekoration nehme ich mir nicht viel Zeit, denn ich möchte für meine Kursteilnehmer da sein und sie unterstützen, wenn sie mich brauchen. Diesmal war meine Torte jedoch für eine bestimmte Person. Doris hat ein Monopoly verlost auf Facebook, aber nicht einfach ein Monopoly, sondern ein Monopoly der Stadt, in der ich lebe und mein Mann aufgewachsen ist. Ich hatte Glück bei der Verlosung und war die Gewinnerin. Ich hatte am Kurs gleich drei Personen, die ebenfalls am Wettbewerb mitgemacht haben, aber leider nicht gewonnen haben. Die meinten, ich solle die Torte in der Wappenfarbe unserer Stadt machen und am besten gleich noch ein Einhorn. 😉 Also waren meine Farben blau, gelb, rot und weiss. Im Vorfeld sagte ich Doris, dass ich ihr eine Torte machen werde als Dankeschön. Sie freute sich darüber, meinte aber, das gehe wohl nicht, weil sie nur glutenfrei essen darf. Kein Problem für mich. Ich backte ihr einen glutenfreien Kuchen. Da ich noch nie einen glutenfreien Kuchen gebacken habe, war ich sehr gespannt, ob es schmeckt.  Doch Doris hatte nicht nur am Design Freude, sondern auch am leckeren glutenfreien Kuchen.

Dies war mein letzter Kurs für Torten mit Fondant dekorieren in diesem Jahr. Falls du nächstes Jahr dabei sein willst oder wenn du mehr Informationen möchtest, sende mir doch eine E-Mail. Dann kann ich dich gleich informieren, wenn ich die neuen Daten habe.

Süsse Grüsse

Madelaine

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Basis Torten mit Fondant dekorieren Kurs

20 Okt

Letzten Sonntag gab ich wieder einen Torten mit Fondant dekorieren Kurs. Eine grosse Gruppe waren wir dieses mal, 7 Frauen. Für mich ist es immer sehr schön, wenn Kunden in den Kurs kommen. Aber natürlich ist es mir auch bewusst, jetzt werde ich sie als Kunde verlieren ;-(. Denn ich zeige ihnen im Kurs wie sie selbständig daheim eine Torte füllen und dekorieren können.

Diesmal benötigten wir etwas mehr Zeit. Wir haben etwas später angefangen, denn ich hatte eine neue Kaffeemaschine und bis ich jedem ein Getränk gebrüht hatte brauchte es seine Zeit.

Wie immer lege ich sehr viel Wert auf den Theorieteil, damit sie danach ohne grosse Unterbrechung arbeiten können. Jeder Kurs ist unterschiedlich. Manchmal kommen sie mit einer konkreten Vorstellung, diesmal war es eher so, sie suchten ihre Inspiration in den Magazine und Bücher die ich aufgelegt habe. Natürlich stand ich bei der Umsetzung mit meinen Tipps oder Ideen ihnen zur Seite.

Für mich war es ein sehr schöner Kurs, denn die Damen hatte so Freude ihre Torte zu dekorieren. Manche die bereits mal mit Fondant gearbeitet haben oder sogar bereits daheim eine Torte dekoriert haben, sagten mir immer wieder, der Kurs hat sich bereits gelohnt, denn sie haben so viele Tipps von mir erhalten. Gerade wenn wir so viele sind und jeder macht was anderes, können sie auch durch die anderen Teilnehmer profitieren. Was für Hilfsmittel ich verwende um ans Ziel zu kommen oder auch als Inspiration.

Das sind die wunderschönen Torten meiner Kursteilnehmerinnen.

Ich hatte vorige Zeit und wollte für meine Kursteilnehmerinnen auch was tolles zur Kaffeepause backen. Meist mache ich was kleines, doch dieses mal dachte ich mir, ich backe eine Vanilletorte mit frischen Himbeeren, Himbeerbuttercreme und Lemon Curd.

Diese Torte ist wirklich gut angekommen. Immer schön wenn ich eine Kreation mache und die Kursteilnehmer danach fragen wie ich das zubereitet habe.

Willst auch du eine Motivtorte herstellen und bist dir etwas unsicher? Am 25. November gebe ich wieder einen Tortenkurs in Dübendorf und es sind noch Plätze verfügbar. Weitere Informationen findest du hier: https://madelainedreamcake.com/torte-dekorieren-mit-fondant/

Anmelden darfst du Dich gleich per E-Mail: madelainedreamcake@gmail.com

Süsse Grüsse

Madelaine

 

Neuer Motiv Tortenkurs

3 Aug

Am Sonntag, 15. Oktober 2017 findet in Dübendorf wieder einen Torte mit Fondant dekorieren Kurs statt. Meistens werden immer die gleichen Fragen gestellt. Deshalb möchte ich die mal beantworten:

Kann ich als „blutige“ Anfängerin Teilnehmen?
Ja kannst du, ich werde im Kurs alles zeigen auch wie man mit dem Fondant arbeitet.
Das sind Werken von Personen die noch nie mit Fondant gearbeitet haben:

Ich habe schon paar Torten mit Fondant dekoriert, werde ich bei dir noch was lernen?
Natürlich, ich zeige dir sicher das eine oder andere auf was dir neu ist. Natürlich kann du mir auch Fragen stellen.

Muss ich einen Kuchen mitnehmen?
Nein, den Kuchen habe ich für dich bereits gebacken, du wirst im Kurs lernen den zu schneiden und zu füllen.

Habe ich eine Tortenvorlage?
Nein, du darfst das machen was du gerne möchtest. Ich gebe dir gerne Anregung falls du noch keine Idee hast und unterstütze ich dich, dass du eine tolle Torte mit nach Hause nehmen kannst.Das sind meine Werken die ich in einem Kurs gemacht habe.

Es ist einen Tageskurs, brauchen wir einen Tag?
Ja, meistens stimmt meine Zeit Angaben und wir sind um 17.00 Uhr fertig. Ich möchte euch einiges zeigen und ihr werdet im Kurs die Torte schneiden, Füllen und danach noch dekorieren.

So unterschiedlich wie die Teilnehmer auch sind so unterschiedlich sind auch ihre Werke.


Hast du noch Fragen? Bitte zögere nicht mir sie zu stellen.
Wenn du dich für den Kurs anmelden möchtest, sende mir eine E-Mail: madelainedreamcake@gmail.com
Alle Informationen über den Kurs findet ihr hier: https://madelainedreamcake.com/torte-dekorieren-mit-fondant/

Eure Madelaine

Tortendekorieren Kurs vom 18. Juni

30 Jun

Letzten Sonntag gab ich wieder einmal einen Torten mit Fondant dekorieren Kurs. Einen richtig heissen Tag habe ich mir dafür ausgesucht.

Meine Kursteilnehmerinnen kamen bereits voller Freude zum Kurs. Einige von ihnen hatten ganz klare Vorstellungen und zeigten ihre Bilder. Eine Kursteilnehmerin hat sogar eine echte Calla mitgebracht, denn sie wollte für ihre Schwester was mit Callas zum Geburtstag zaubern. Wer noch keine Idee hatte, für die habe ich natürlich genügend Inspirationen aus Magazine, Bücher und meine Tortenbildern dabei.

Wir arbeiteten alle fleissig an unseren Torten. Doch diesmal machte uns der Fondant richtig Probleme. Die Fondant Rose wollten nicht halten und auch das Eindecken der Torte war sehr schwierig. Das eine ist natürlich das Wetter, denn wenn es so heiss ist, ist alles sehr weich. Doch ich glaube, der Fondant hatte einen Produktionsfehler. Ich habe nun der Rest an die Firma Carma zurückgeschickt und bin gespannt was sie dazu sagen.

Für mich war es sehr frustrierend zu sehen, dass ganz einfache Sachen einfach nicht klappen wollten. Ich habe noch einen Test mit einem anderen Fondant gemacht, da klappte es. Doch gerade wenn man sich für einen Kurs angemeldet hat und zum ersten mal mit Fondant arbeitet und sieht das ist ja noch schwieriger als ich gedacht habe, wird man nie mehr eine Torte machen.

Ich hoffe wirklich meine Kursteilnehmerinnen haben das als Herausforderung angesehen und werden wieder eine Torte ausprobieren. Denn das Resultat fand ich sehr gelungen.

Ich möchte immer für meine Kursteilnehmern da sein, deshalb nehme ich nicht viel Zeit für meine Torte. Die Masche habe ich meinen Kursteilnehmern gezeigt als Idee und als ich die gemacht habe, sagte ich noch. Tja die Farbe passt nicht zu meiner Torte, doch am Schluss fand ich es sogar sehr schön. Aber ihr glaubt es nicht, ich habe wirklich vergessen meine Torte zu fotografieren ;-(

Da gerade Erdbeerzeit ist, habe ich für alle Kursteilnehmer einen Trible Erdbeer Cupcakes gebacken, das Rezept findest du hier.

Wenn auch du Lust auf einen Kurs mit mir hast, im Herbst findet wieder ein Kurs statt. Weitere Angaben folgen noch.
Eure Madelaine

Neuer Basic Torten mit Fondant dekorieren Kurs:

7 Mai

Am Sonntag, 18. Juni 2017, findet ein Torten dekorieren Kurs statt. Ich habe für Dich die Torte bereits gebacken. Ich zeige Dir wie du die Torte mit Ganache füllst und mit Fondant dekorierst. Natürlich gebe ich meine Tipps und Tricks preis.

Willst auch du so tolle Torten dekorieren wie meine Teilnehmer?

Freue ich mich auf deine Anmeldung.

Die Plätze sind auf 6 Personen limitiert. Weitere Informationen über den Kurs findest Du hier: https://madelainedreamcake.com/torte-dekorieren-mit-fondant/

Ich freue mich!
Eure Madelaine

Torten dekorieren Kurs in Zürich

13 Feb

Meine Passion sind Torten, deshalb war es für mich eine sehr grosse Freude einen Torten dekorier Kurs zu geben. Die Torten für die Teilnehmer habe ich bereits vorgebacken damit wir gleich losstarten konnten.

Erst haben wir die Torte mit Ganache bestrichen die ich ebenfalls bereits vorbereitete. Natürlich kenne ich da einige Tipps und Tricks die ich gerne an meinen Teilnehmern weiter gebe. Mir ist es wichtig, dass die Teilnehmer alles zu Hause selbständig können, also zeigte ich ihnen auch wie man Fondant einfärbt.Torten Kurs Zuerich

Beim nächsten Schritt zeigte ich den Teilnehmern, wie ich die Torte mit Fondant eindecke und zeigte einige Dekorationselemente. In diesem Block rede ich sehr viel und zeige einiges, aber das ist auch gut so, so hat die Torte die Möglichkeit fest zu werden, was toll ist um danach zu dekorieren.

Meine Teilnehmer waren sehr kreativ, einige von Ihnen haben noch nie mit Fondant gearbeitet und diesmal hatte ich sogar einen Mann am Kurs. Die Kreationen waren so verschieden aber genau das mag ich so an den Kursen. Jeder kann das so dekorieren wie er mag. Ich bin natürlich da um die Teilnehmer zu unterstützen, auf zuzeigen wie die Dekoration geht und bei Bedarf Ideen zu bringen. Cake Course ZuerichDiesen Kurs habe ich sehr genossen. Am Schluss haben wir alle noch die Torten fotographiert. Da wir einen Fotographen im Kurs hatten, machte er das Beste daraus und fotographierte die Torten. Herzlichen Dank Chris!

Meine Torte wurden nicht fotographiert, sie sah auch nicht so toll aus ;-)… den es war ja nur eine Torte zum Vorzeigen wie es geht. Ich hatte also eine Torte und dachte, die bringe ich morgen zur Arbeit mit für meine Kollegen. Doch als ich alle meine Sachen ins Auto verladen habe, laufen bei mir 2 Damen vorbei. Ich fragte kurz ob sie eine Torten möchten. Sie schauten mich so fragend an, ich erklärte ihnen, dass ich einen Kurs gab und das ist nun meine Demotorte ist. Sandra nahm die Torte und freute sich sehr darüber. Am nächsten Tag habe ich bereits ein Dankes E-Mail von ihr erhalten. Manchmal trifft man die richtige Person, eine spontane Reaktion von mir und ich freue mich schon, Sandra in meinem nächsten Kurs begrüssen zu dürfen. Kursteilnehmer Torte

Mein nächster Torten dekorieren mit Fondant findet am 19. April 2015 statt. Wenn auch du mal eine Torten dekorieren möchtest dann kannst du Dich direkt unter madelainedreamcake@gmail.com anmelden.

Eure Madelaine